Heute folgt unsere erste weihnachtliche Plätzchenbackanleitung. Für Kinder backen kann nicht nur total Spaß machen, sondern auch ganz einfach sein. Damit es nicht nur gut schmeckt, sondern auch super aussieht, haben wir uns etwas einfallen lassen: Tschüss Butterplätzchen – Hallo Lollieplätzchen.

Für den Plätzchenteig brauch ihr:

(reicht für circa. 40 Plätzchen, je nach Größe)

1. 500 g Mehl
2. 300 g Butter
3. 125 g Zucker (wer es sehr süß mag nimmt 175 g)
4. 3 Eier
5. 1 Pkg. Vanillezucker
6. 2 Lebensmittelfarben

Des Weiteren benötigt ihr:

1. bunte Streusel
2. Perlen, Zuckerschrift und Ähnliches zum Verzieren
3. Zuckerguss / Zitrusguss (gekauft oder aus Puderzucker und Zitronensäure selbst gemischt)
4. Stäbe (ideal sind backfeste Lolliestäbchen, aber Zahnstocher reichen genauso)

Lollieplätzchen backen – so gehts

Nehmt euch alle Zutaten der Liste vor, bis auf die Lebensmittelfarbe. Verührt diese und knetet daraus einen Plätzchenteig

Teilt die entstandene Masse in zwei Hälften. Nun färbt ihr diese in unterschiedlichen Farbtönen ein. Besonders schön wird es, wenn ihr Kontraste wählt 😉

Wir haben festgestellt, dass in dem Fall gilt: Mehr ist mehr. Die Farben sind sehr selten so ergiebig, dass die Dosierungshinweise ausreichen.

Lasst den Teig nun mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Danach holt ihr eure beiden bunten Teigstücke wieder aus dem Kühlschrank und rollt den Ersten davon dünn, aber nicht zu dünn aus (so dass er noch anhebbar ist). Wiederholt dies auch mit dem zweiten Teig.

Jetzt kommt der schwierigere Teil. Hebt die eine Teighälfte auf die zweite Teighälfte drauf. In dem Fall haben wir uns mit einem Pfannenwender beholfen. Es gehen aber auch dafür dünne Platzdeckchen.

Rollt nun noch einmal drüber, damit sich die beiden Teige verbinden. Und beginnt anschließend den zweifarbigen Teig dünn, ohne zu viel Druck, einzurollen.

Euer Teig ist nun spiralförmig.

Rollt den Teig noch ein bisschen, sodass die Runde Form erhalten bleibt. Nehmt euch nun ein Messer zur Hand und schneidet dünne Scheiben (circa 0,5 cm-1 cm). Wenn es nicht gut gelingt, spült das Messer mit etwas warmen Wasser ab.

Drückt hier und da das Plätzchen etwas, bis es aussieht wie ein Lollie:

Verarbeitet so euren Teig und legt die Plätzchen anschließend aufs Backblech. Nun kommen die Zahnstocher zum Einsatz. Steckt in jedes Plätzchen einen hinein.

Ab damit in den Backofen. Bei 200 Grad backen die Plätzchen circa 20 Minuten. Überprüft mit einem Zahnstocher, ob die Plätzchen noch weich sind oder bereits fertig. Wenn ihr keine Verzierung mögt, sind nun die Lollieplätzchen fertig. Für alle anderen geht es weiter.

Rührt euch Zuckerguss oder Zitrusguss an oder erwärmt euren gekauften. Legt euch eure Zierperlen bereit und gebt die bunten Streukugeln in eine ausreichend große Schüssel, sodass man die Plätzchen später darin tunken kann.

Nun dreht ihr den Außenrand eures Plätzchens einmal durch den Zuckerguss und anschließend durch die bunten Perlen.

Natürlich könnt ihr euch mit der Verzierung da richtig austoben und die Kinder einbinden. Es ist nichts unmöglich 😉 Und es schmeckt lecker und sieht toll aus. Nicht nur für Weihnachten also ein perfektes Knabbergebäck, sondern auch für Geburtstage oder als kleines Gastgeschenk.

Wie findet ihr unsere Plätzchen für Kinder? Habt ihr sie vielleicht schon nachgebacken?

Sabrina und Bianca